À la recherche du plaisir, selon l’Institut Paul Bocuse
A quelques kilomètres du centre de Lyon, à Ecully, l’Institut Paul Bocuse, mène des activités de recherche scientifique centrées sur le bien-manger. « Notre principal axe de recherche est la...
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Gastronomie : quand les instituts de formation investissent les bâtiments...
En Seine-et-Marne, un château du XIXe siècle, ancienne propriété du baron de Rothschild, vient d’être réhabilité en académie de cuisine. Il y a quelques mois, les détails de l’Institut Joël Robuchon...
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Serveur (H/F) – Les Orangeries – Vienne (86)
Annonce déposée le mardi 19 juilletPoste à pourvoir dès maintenant LE RESTAURANTLes Orangeries - 12, avenue du Dr-Dupont - Lussac-lès-Châteaux (Vienne)CONTACTDavid Royer, chef des Orangeries PROFIL...
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Chef de partie (H/F) – Le Relais de la Poste – Bas-Rhin (67)
Annonce déposée le mercredi 20 juilletCDI / Poste à pourvoir immédiatementLE RESTAURANTLe Relais de la Poste - 1 étoile au Guide Michelin - Wantzenau (Bas-Rhin) POUR POSTULEREnvoyer cv + photo +...
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Commis de cuisine (H/F) – Le Relais de la Poste – Bas-Rhin (67)
Annonce déposée le mercredi 20 juilletCDI / Poste à pourvoir immédiatementLE RESTAURANTLe Relais de la Poste - 1 étoile au Guide Michelin - Wantzenau (Bas-Rhin) POUR POSTULEREnvoyer cv + photo +...
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Serveur (H/F) – Le Relais de la Poste – Bas-Rhin (67)
Annonce déposée le mercredi 20 juilletCDI / Poste à pourvoir immédiatementLE RESTAURANTLe Relais de la Poste - 1 étoile au Guide Michelin - Wantzenau (Bas-Rhin) POUR POSTULEREnvoyer cv + photo +...
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Commis de cuisine (H/F) – Sandyan, cuisine de rue – Toulouse (31)
Annonce déposée le mercredi 20 juilletCDI / Poste à pourvoir à partir du 1er septembreLE RESTAURANTSandyan Cuisine de rue - 54, rue d'Alsace-Lorraine - Toulouse (31) PROFIL RECHERCHÉCAP Cuisine,...
View ArticleLes écoles des grands chefs français
Panorama de dix écoles de formation en lien avec un grand chef français Scook, Anne-Sophie Pic, à Valence Depuis 2008, l’école de cuisine Scook s’est ouverte à toutes les disciplines : la cuisine, la...
View ArticleChef de cuisine H/F – brasserie italo-newyorkaise (Paris)
Annonce postée le 05 octobre 2016 Poste / chef de cuisine h/f Restaurant / Non précisé Profil recherché Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la...
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ISSY-LES-MOULINEAUX (92) – Maître d’hôtel H/F – Restaurant Issy Guinguette
Annonce postée le 05 octobre 2016 Poste / Maître d’hôtel Restaurant / Issy guinguette (Issy-les-Moulineaux) Profil recherché Restaurant de 80 couverts maximum, situé au-dessus du vignoble isséen, dans...
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Sommelier : un métier en mutation
Entretien avec le responsable du département « vins » de l’école du Cordon Bleu Atabula – Quel regard portez-vous sur l’univers de la sommellerie en France ? Franck Ramage – La France souffre d’un...
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L’Institut International Joël Robuchon est lancé
Lors d’une conférence de presse donnée jeudi 19 novembre au Bristol (Paris), le chef Joël Robuchon a annoncé le lancement de l’Institut International Joël Robuchon qui devrait ouvrir ses portes d’ici...
View ArticleLe Ritz Paris officialise la réouverture de son école de cuisine
Les cours devraient reprendre le 15 mars 2016.Enfin diront certains, après la fermeture de l’hôtel mythique en août 2012. L’établissement, qui porte le nom du chef légendaire qui a imaginé les tout...
View ArticleL’Afpa va lancer son premier Mooc en février consacré aux « 101 techniques de...
Le voilà ce premier Mooc, ce cours en ligne gratuit qui sera consacré à la cuisine. Plus précisément, ce Mooc – à ne pas confondre avec le mook – va se concentrer sur « 101 techniques de base de la...
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